غراتان الكوسا 
مقادير تحضير غراتان الكوسا :
• كيلو من الكوسا
• نصف كيلو لحمه مفرومة
• صنوبر
• ملح
• بهار أسود
• ثلاثة أكواب من صلصة البشاميل
• جبنه بارميزان
• كعك مطحون
• بصله مفرومة
طريقة تحضير غراتان الكوسا :
تقطع كل حبة من حبات الكوسة ثلاث شرائح بالعرض
ثم تسلق الكوسا نصف سلقه ثم تصفى الكوسا وتوضع على منديل ليمتص الماء منها
تقلى اللحمة المفرومة مع البصلة ورشة بهار أسود وملح
توضع غراتان الكوسا في صينيه “بيركس” ونضع فوق شرائح الكوسا طبقه من اللحم المقلي ثم طبقه من البشاميل
توضع غراتان الكوسا في الفرن لمدة نصف ساعة
ثم نخرجها ونرش عليها قليل من الكعك المطحون ورشه من الجبنه
ندخل غراتان الكوسا مجددٍا إلى الفرن لتشقر ثم نتركها قليلا لتفتر قبل تقديمها ليسهل قطعها وبالهناء والعافية .
يستغرق طبخ او تحضير غراتان الكوسا 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .
تاريخ التسجيل
