مسقعه شعبيه 
مقادير تحضير مسقعه شعبيه :
• باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين
• صلصله طماطم
• ثوم مدقوق
• بصله مبشورة
• كوب مرق أو ماء
• التوابل ( ملح فلفل كمون كزبرة قرفه فلفل احمر حلو بهارات )
• زيت أو سمن
طريقة تحضير مسقعه شعبيه :
حمري البصل في الزيت اللي أن يصفر لونه ضعي الثوم المدقوق ثم قلبي
جيدا ضيفي الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأسود والكزبرة وقليل من القرفة
ثم ضيفي عصير الطماطم غطى القدر وهدئي النار واتركيها لتتسبك جيدا إلى أن
يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفي الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقي
التوابل البهارات والكمون وزودي المرق حسب الحاجة قدميها مع الأرز أو مع
الخبز والهناء الشفاء .
يستغرق طبخ او تحضير مسقعه شعبيه 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .
تاريخ التسجيل
