الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية

الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية













مقادير تحضير الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية :
• 300ج جمبري كبير مقشر متروك ذيله
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة طعام صويا صوص
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 1 بياض بيضة
• رشة فلفل أبيض
• زيت للقلي المتوسط الغزارة
• كزبرة و بصل أخضر مفرومين للتزيين
• للصوص
• 1 كوب صوص سويت آند ساور
• 3 ملاعق طعام خل عنب طبيعي
• 4 ملاعق طعام كاتشب
• 2 ملعقة طعام صوص صويا ثقيل
• ½ عبوة أو 7 ملاعق طعام شطة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة طعام زنجبيل مقطع صغير جدا
• 1 بصلة مقطعة مربعات بحجم 2سم
طريقة التحضير الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية :
1. اغسلي الجمبري جيدا و أزيلي الخط الأسود من ظهره. في وعاء,
اخلطي الليمون و صوص الصويا و الثوم و النشا و بياض البيضة و الفلفل
الأبيض. اغمسي الجمبري في الخليط السابق.
2. في طاوة على نار متوسطة, سخني الزيت و اقلي الجمبري حتى يحمر من الجانبين.
3. اخلطي مقادير الصوص سويا جيدا و ضعي الجمبري فيه.
4. أدخلي صينية متوسطة الحجم الفرن و دعيها تسخن جيدا. أخرجيها و صبي فيها
الصوص و الجمبري دفعة واحدة و اسمعي صوت ملامسة الصوص للصينية الحارة,
اتركيه لمدة 5 دقائق و زينيه بالكزبرة الخضراء و البصل الأخضر وبالهناء
والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية 40 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص .