كيك السيمولينا (البسبوسة ) 
مقادير تحضير كيك السيمولينا ( البسبوسة ) :
• 2 كوب سميد .
• 1 ملعقة كبيرة باكينيج بودر .
• 1/2 كوب جوز الهند .
• 3 ملعقة من السمن .
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال أو ماء الورد أو 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا نقية .
• 1 كوب لبن ( زبادي ) خالية من الدهون .
• 1/4 كوب سكر بني أو أبيض .
مقادير الشيرة ( القطر ) :
• 1/2 كوب سكر أبيض .
• 1 كوب من الماء .
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال أو ماء الورد .
• نستعمل الطحينية لدهن صينية الخبز .
• نصف كوب لوز أو أي نوع من المكسرات المحببه للزينة .
طريقة تحضير كيك السيمولينا ( البسبوسة ) :
في صحن كبير نخلط السميد – باكينيج بودر – جوز الهند – السكر – السمن – اللبن وماء الورد ويخلط جيدا .
نسكب الخليط في صينية الخبز بالتساوي نضع اللوز ونمرر السكينة لنشكل مربعات حسب الصينية .
ندخل الصينية إلى أن تخبز لمدة 35 – 40 دقيقة على درجة حرارة 170 إلى أن يصبح لونها ذهبي بني اللون .
بهذه الأثناء نحضر القطر نضع جميع المقادير في طنجرة إلى أن يغلي ونطفئ
النار عليه ونتركه جانبا إلى أن يبرد نسكب القطر فوق البسبوسة عندما ننتهي
من خبزها ونتركها حتى تتشرب البسبوسة القطر ومن ثم نقدمه .
وبالصحة والعافية
يستغرق طبخ او تحضير كيك السيمولينا (البسبوسة ) 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .
تاريخ التسجيل
