كيكة الليمون بالفواكه

كيكة الليمون بالفواكه













مقادير تحضير كيكة الليمون بالفواكه :
مقادير الكيكة :
• 5 بيضات .
• 3 أكواب طحين .
• كوب سكر .
• كوب زيت .
• 6 ملاعق بيكنج بودر ( تخلط مع الطحين ) .
• فانيلا .
• رشة ملح .
• نصف كوب ليمون + برش ليمونة .
• نصف كوب حليب سائل .
مقادير التزيين :
• علبة أناناس مقطعة إلى أنصاف .
• حبة كيري مقطعة إلى دوائر .
• فراولة مقطعة شرائح طولية .
• لوز محمص بالزبدة .
• كريمة الخفق للتزيين .
مقادير الحشو :
• نهرس 5 حبات فراولة مع ملعقة كبيرة سكر .
• نقطع شريحتين أناناس لقطع صغيرة .
طريقة تحضير كيكة الليمون بالفواكه :
لعمل الكيكة :
نخفق البيض مع الفانيلا ورشة الملح .
نضيف السكر مع استمرار الخفق .
نضيف الزيت ونخفق جيداً .
نبدأ بإضافة الطحين وعصير الليمون والحليب تدريجياً ، مع استمرار الخفق .
عند انتهاء كمية الطحين نضيف برش الليمون ثم نخفق جيداً .
يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت والطحين .
طريقة التزيين :
نقسم الكيكة لنصفين ، نشرّب الجزء السفلي بعصير الأناناس .
نوزع الفراولة المهروسة والأناناس على الجزء السفلي من الكيكة ، ثم نعيد الجزء العلوي للكيكة .
ندهن الكيكة بكريمة الخفق .
نوزع اللوز المحمص بالزبدة على جوانب الكيكة .
نوزع الفاكهة على سطح الكيكة .
نضع الكيكة في الثلاجة لتبرد قليلاً .
وبالصحة والعافية


يستغرق طبخ او تحضير كيكة الليمون بالفواكه 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .