عجه البطاطس 
مقادير تحضير عجه البطاطس :
• كيلو بطاطس مقشرة و مقطعة دوائر
• بصلة كبيرة مفرومة
• 6 بيضات
• 2 حبة طماطم مفرومة متوسط
• كوب ( بقدونس )
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة كلا من بزار كركم ــ فلفل أحمر
طريقة تحضير عجه البطاطس :
ــ نملح البطاطس ونضيف الزيت وندخلها بالفرن حتى تستوي دون أن تتحمر
ــ نخلط باقي المكونات معاً
ــ نرص طبقة من البطاطس في القالب ونضيف جزء من المزيج
ــ نكرر الخطوة حتى ننهي الكمية وتكون شرائح البطاطس آخر طبقة
ــ ندخلها فرن 250 ْفي الوسط حتى يشتد البيض وتتحمر وتقدم بالهناء .
يستغرق طبخ او تحضير عجه البطاطس 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .
تاريخ التسجيل
