مخلل الفجل

مخلل الفجل













مقادير تحضير مخلل الفجل :
• 400 جم من الفجل المغسول
• 50 مل من الخل الأبيض
• 20 جم من الملح
• 400 مل من الماء
• 10 جم من حبوب الكمون
• 4 فصوص كاملة من الثوم
• 20 جم من الفلفل الحار طازج وكامل الحبة
• 4 أوراق غار
• 50 مل من زيت الزيتون
طريقة تحضير مخلل الفجل :
يقطع الفجل إلى قطعتين ويوضع في برطمان محكم الغلق مع باقي
المكونات يحفظ البرطمان في البراد لعدة أيام حتى يتخلل ويصبح الفجل جاهزاً
للتقديم وبالهناء والشفاء .