صينيه الباذنجان بالباشميل

صينيه الباذنجان بالباشميل













مقادير تحضير صينيه الباذنجان بالباشميل :
• كيلو باذنجان
• نصف كيلو لحم مفروم
• بصل
• وتوابل ( ملح و فلفل أسود )
• ملعقة من الكويكير
• صلصة الباشميل
• صنوبر
طريقة تحضير صينيه الباذنجان بالباشميل :
البدء بتقشير الباذنجان ثم رشة بالملح حتى يفقد المياه التي بداخله , القيام بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون
ثم تعمل صلصة الباشميل وأيضا عمل عصاج اللحم وهو عبارة عن اللحم والبصل
المبشور والملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزبدة يقلبا معاً على النار حتى
ينضج اللحم
ثم نحضر صينية بايركس ونضع بقالبها شرائح الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الباشميل ثم طبقة
أخرى من الباذنجان ويرش بداخلها صنوبر ثم علي الوجه نضع الباقي من الباشميل
ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ويقدم وبالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير صينيه الباذنجان بالباشميل 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .