صينيه الكفتة بالخضار 
مقادير تحضير صينيه الكفتة بالخضار :
• لحمة مفرومة
• بصل ( مفروم )
• القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
• ( كمون – فلفل اسود – قرفة – كزبرة ناشفة – قرنفل – خولنجان – هيل )
• ملح ( حسب الرغبة )
طريقة تحضير صينيه الكفتة بالخضار :
أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب
الخضار
بطاطس ( مقطعة إلى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية نصف قلية )
باذنجان اسود ( مقطع إلى حلقات متينة بعض الشيء ومقلية نصف قلية )
كوسة ( مقطعة إلى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية نصف قلية )
فلفل رومي ( مقطع إلى شرائح )
ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم ترص حبات الكفتة
وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفلفل
الرومي ومن ثم اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع إضافة الملح و الفلفل الأسود أو
صلصة ( مخلوطة مع ماء ) مع إضافة الملح و الفلفل الأسود
غطيها بالقصدير وادخليها الفرن إلى أن تنضج و بالهناء و العافية .
يستغرق طبخ او تحضير صينيه الكفتة بالخضار 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .
تاريخ التسجيل
الأحد مارس 10, 2013 3:04 pm
