باستا بالخضار على الطريقة المغربية

باستا بالخضار على الطريقة المغربية













مقادير تحضير باستا الخضار على الطريقة المغربية :
• 1عبوة باستا خواتم صغيرة
• جرام لحم ضأن بالعظم
• ½1 كوب من الماء
• ملعقة طعام من كل من السمن والزيت
• ملعقة طعام من الملح
مكونات اليخنة المغربية :
• حبة بصل كبيرة مفرومة
• ¼ كوب من كل من الزيت النباتي وزيت الزيتون
• 3/1 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة
• ½ حزمة من كل من الكزبرة والبقدونس
• ملعقة صغيرة من كل من : زنجبيل – زعفران – صبغة صفراء – كركم
• ملعقة طعام من الملح
• حبة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة طوليا
• حبة كوسا مزالة الأطراف ومقطوعة نصفين
• ½ حبة دباء عربي مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة
• جرام قرع مقشر ومقطع مكعبات كبيرة
• حبة من الفلفل الحار
• 3/1 كوب حمص
• أكواب من الماء
طريقة تحضير باستا الخضار على الطريقة المغربية :
1. ضعي اللحم والبصل والزيت والطماطم على النار وشوحيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي جميع مكونات اليخنة ما عدا الخضروات والحمص .
2. عندما ينضج اللحم ، قومي بإضافة الخضروات واتركيها لمدة 10- 15 دقيقة .
3. بعد نضج الخضراوات قومي بإضافة نصف كمية الحمص و اتركيه لمدة 5 – 2 دقائق .
إعداد الباستا :
1. ضعي الباستا والسمن على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء والملح واتركيها لتنضج لمدة 10 دقائق .
2. ضعي الباستا في طبق التقديم وتضاف الخضروات على سطح الشعيرية ثم تروى بالمرق وترش بكمية الحمص المتبقية وتقدم بالهناء والشفاء .


يستغرق طبخ او تحضير باستا بالخضار على الطريقة المغربية ساعة و 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 6 شخص .