الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس

الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس













مقادير تحضير الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس :
• 2 ونصف كوب أرز الوليمة .
• 400 جم لحم ضأني مقطع .
• نصف كوب فول أخضر مثلج .
• 1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة .
• 4 كوب مرق لحم .
• 4 ملاعق طعام زيت نباتي .
• 1 حبة بصل متوسطة ومقطعة .
• ملعقة طعام ثوم مفروم .
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس :
اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ، ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة .
أثناء ذلك ، سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 – 3
دقائق ثم أضيفي قطع اللحم ، الثوم ، و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر
قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق .
أضيفي البطاطس المقطعة والفول الأخضر و اطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي
المرق و سخني حتى الغليان . ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى
الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار
هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة . بالصحة والعافية


يستغرق طبخ او تحضير الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس 40 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 5 شخص .