تورته الفراولة والكاسترد

تورته الفراولة والكاسترد













مقادير تحضير تورته الفراولة والكاسترد :
• 1علبة أو 397 جرام من حليب نستله المكثف المحلى .
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد .
• 3 من صفار البيض .
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا .
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي .
• 2/3 كوب أو 130 جرام من الزبدة غير المملحة ( المذوّبة ) .
• 2 ونصف أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي ( المطحون جيدا ) .
• ثلاثة أرباع كوب أو 200 غ من مربى الفراولة .
طريقة تحضير تورته الفراولة والكاسترد :
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد ، وصفار البيض ، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة .
ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض .
ثم يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج
بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين . ثمّ
يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد .
تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند
قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل .
تفرد مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه .
تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات في الثلاجة أو الفريزر .
ثم تُزيّن التورتة بالفراولة الطازجة وتُقدّم .
وبالصحة والعافية


يستغرق طبخ او تحضير تورته الفراولة والكاسترد 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 6 شخص .