تشيز كيك نيويورك

تشيز كيك نيويورك













مقادير تحضير تشيز كيك نيويورك :
طبقة البسكويت :
• 2 كوب بسكويت مطحون ( بسكويت دايجيستيف ) .
• 1 ملعقة سكر .
• 6 ملاعق زبده سائله .
الطبقة الوسطى :
• g300 باكيت جبنه كريم ( أي ما يعادل 30 حبة جبنه كيري أو 3 علبة فيلد يلفيا ) .
• 1 كوب سكر .
• 3 ملاعق طحين .
• 1 ونصف ملعقة صغيرة فانيلا .
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ( حبة ليمونه كاملة ) .
• 3 بيض + بياض بيضه .
• 1/2 علبة روب ( لبن ) أو كريما حامضة .
طبقة التغليف :
• 1 ملعقة كبيرة سكر .
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
• 1 علبة روب ( لبن ) أو كريما حامضة .
طريقة تحضير تشيز كيك نيويورك :
نخلط البسكويت المطحون ، الزبدة والسكر ونضعه في قاع الصينية ومن ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق .
نخفق في الصحن الجبنه ، السكر ، الطحين ، الليمون ، الفانيلا على سرعة عالية حتى تمتزج .
نضيف 3 بيضات وبياض البيض دفعة واحدة على المزيج ونستمر بالخفق ونضيف اللبن
وندهن أطراف القالب بالزبدة ومن ثم نسكب المزيج على البسكويت .
نخبزها بالفرن درجة حرارة300 لمدة 10 دقائق ونخفض الحرارة 150 لمدة 25
دقيقة إلى أن يصبح المزيج متماسك من المنتصف ونتركه بالفرن لتبرد .
بذلك الأثناء نحضر طبقة التغليف إذ نخلط اللبن والسكر والليمون المعصور ومن
ثم ندهن قالب الشيز كيك ونتركه بالثلاجة لمدة 8 ساعات أو إلى اليوم الثاني
.
وبالصحة والعافية


يستغرق طبخ او تحضير تشيز كيك نيويورك 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .