مربى الخوخ الأحمر

مربى الخوخ الأحمر













مقادير تحضير مربى الخوخ الأحمر:
• كيلو من الخوخ الأحمر الناضج
• كيلو من السكر
• عصير ليمونة حامضة
• كوب من الماء
طريقة تحضير مربى الخوخ الأحمر:
يوضع الخوخ مع عصير الحامض والماء في قدر من الستانلس .
يوضع القدر على النار الخفيفة ويحرك الخوخ بين الحين والآخر حتى يصبح طريا ( لمدة 30 دقيقة ) .
يرفع القدر عن النار ويضاف السكر إلى الخوخ ويحرك الخليط حتى تذوب السكر .
تعاد القدر إلى النار القوية ويترك المربى يغلي مدة 15 دقيقة .
تزال الرغوة والبزر عن سطح المربى بملعقة كبيرة الثقوب .
يرفع القدر عن النار ويصب المربى في البرطمانات ويغطى أولا بورق مشمع ثم بالغطاء الخاص بالبرطمانات ويقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير مربى الخوخ الأحمر ساعة و 10 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 6 شخص .