ورقه لحمه بالرقبه الضانى

ورقه لحمه بالرقبه الضانى













مقادير تحضير ورقه لحمه بالرقبه الضانى :
• نصف كيلو لحمه ضانى رقبة بالعظم
• نصف كيلو بطاطس شرائح
• كمون
• ملح
• زيت زيتون
• بصله مقطعه كبير نوعا
• ثوم مفروم
• مقدار من البسله والجزر
• فلفل رومي ألوان
• كرات
• شطه
• ثمره طماطم مقطعه نصف شريحة
• مقدار من الشوربة
• صلصله طماطم
طريقة تحضير ورقه لحمه بالرقبه الضانى :
نضع زيت زيتون ونضع فوقه البصلة ونشوحها ثم نضع الثوم
ثم نضع اللحمة وعليها باقي المكونات ما عدا البطاطس
نحمر البطاطس نصف تحميره بالزيت ونطلعها على ورق نشاف
نحضر صينيه مدهونة ونضع بها ثلاث ورقات الومنيوم
نرص البطاطس فوق ورق الالومنيوم
نسكب الخليط السابق فوق البطاطس
- الطبخ
نغلق عليها ورق الالومنيوم
نزج بها في الفرن
نتركها تستوي حوالي ساعة الأربع تقريبا وبالهناء والشفاء .


يستغرق طبخ او تحضير ورقه لحمه بالرقبه الضانى 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .