طاجن اللحم والخضروات

طاجن اللحم والخضروات













مقادير تحضير طاجن اللحم والخضروات :
• كيلو لحمة غنم
• بهارات مشكله
• 2 ملعقة ص ملح
• نصف ملعقة فلفل اسود
• ملعقة ص كزبرة
• ملعقة ص كمون
• ملعقة ص قرفة
• ملعقة ص هيل
• 2 حبة بطاطة مكعبات
• ثوم شرائح
• كوب فطر مكعبات
• 2 حبة جزر
• 2 كوب بازلياء
• 2 حبة بندورة
• 2 حبة بصل شرائح
• أعشاب أوراق بقدونس أو زعتر أو ريحان
مقادير كوب المرق :
• 2 ملعقة ك عصير ليمون
• 2 ملعقة ك زيت زيتون
• 2 ملعقة ك معجون بندورة
طريقة تحضير طاجن اللحم والخضروات :
نخلط البهارات مع بعضها
نضع في الطاجن أولا البطاطا ثم رشه من البهارات ثم عرق من الأعشاب بعدها
قليل من البصل ثم قليل من الجزر بعد ذلك نضع اللحمة ورشة من البهارات وبعض
الأعشاب
توضع على الوجه البصل وشرائح الثوم زعتر اخضر و رشة بهارات و الفطر المقطع و مكعبات حبات البازلياء وشرائح من البندورة
نخلط مقادير المرق مع بعضها ثم نحركها ونوزعها على الوجه نغطي الوعاء بورق
الألمنيوم وندخلها الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 170 قبل نصف ساعة
نرفع الغطاء لتحمير الوجه وتقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير طاجن اللحم والخضروات ساعة و45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .