دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم

دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم













مقادير تحضير دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم :
• 1 كيلو دجاجة كاملة ، مخلية
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة صغيرة بهار الدجاج
• ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 3ملاعق كبيرة خل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- الحشو :
• 2 كوب مكرونة صغيرة الحجم
• ربع كوب زبده
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2/11 كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب جبن موز ريلا مبروش
• 1 كوب جبن برميزان ، مبروش
طريقة تحضير دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم :
اشطفي الدجاجة جيدا، ضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء في طبق صغير
ضعي الملح ، الفلفل ، الهيل ، البهار، الريحان ، الخل و الزيتون ، قلبي
بالشوكة لتختلط المواد . وزعي الخليط على الدجاجة من الداخل و الخارج .
دعيها جانبا اسلقي المكرونة في ماء مملح لمدة 9 دقيقة ، صفيها ، دعيها
جانبا لتبرد .
- الحشو :
في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة و الدقيق ، قلبي على نار متوسطة1
دقيقة ، أضيفي الحليب ، قلبي إلى أن يغلي الخليط و يسمك قليلا ابعدي عن
النار دعيه يبرد قليلا أضيفي الملح ، الفلفل ، و الجبن ، قلبي لتختلط
المواد ضعي الحشو في الدجاجة لتملئيها جيدا ، املئي منطقة الرقبة أيضا ،
باستعمال أعواد خشبية صغيرة أو الإبرة و الخيط اقفلي الدجاجة جيدا ضعي
الدجاج في فرن على درجة حرارة180مْ لمدة 50 دقيقة إلى أن تنضج و يصبح لونها
ذهبي ، دعيها لمدة10 دقائق قبل التقطيع وتقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم ساعة و 10 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .