أرز بكبده الدجاج والمكسرات

أرز بكبده الدجاج والمكسرات













مقادير تحضير أرز بكبده الدجاج والمكسرات :
• 2 كوب رز مصري .
• 1/2 كيلو كبد دجاج .
• مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب .
• زبده .
• مكعبين مرقه دجاج .
• بصلة مبشورة .
طريقة تحضير أرز بكبده الدجاج والمكسرات :
نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في الزبد ثم ننشلهم على ورق نشاف .
نقوم بتحمير الكبد بعد تقطيعها قطعاً صغيرة نوعاً ما في الزبد المتبقي من
تحمير المكسرات حتى يتغير لونها إلى البني ثم نقوم بانتشالها أيضاً .
ثم نقوم بتحمير البصلة في نفس الزبد حتى تذبل .
ثم نضيف الرز بعد نقعه قليلاً في الماء ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضيف الماء
حتى يتغطى الرز قليلاً بالماء ثم نضيف مرقه الدجاج والملح والفلفل الأسمر
وتتركه على النار .
عند الغليان نقوم بتهدئة النار وعندما يجف الماء قليلاً نقوم بإضافة الكبد
و1/4 المكسرات ونقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه حتى يتم الاستواء ، عند
التقديم نقوم بإضافة باقي المكسرات على الوجه وبالهناء والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير أرز بكبده الدجاج والمكسرات 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص .