فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج













مقادير تحضير فطيرة الدجاج :
• عجينة باف بتيسري
• دجاجة مسلوقة و مقطعة إلى قطع صغيرة
• 7 حبات فطر طازج مقطعة
• 3 حبات بصل اخضر
• 2 جزر مقطعة صغيرة و مسلوقة
• 2 كوب صلصة باشاميل
• 1 كوب جبنه موزاريلا مبروشة
• ملح
• فلفل اسود
• حبة البركة و سمسم للتزيين
• بيضة
طريقة تحضير فطيرة الدجاج :
نخلط الدجاج و البصل و الفطر والجزر مع صلصة الباشاميل ونضعها على
نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم نضيف
الجبنة ونحرك بسرعة حتى تذوب الجبنة
نفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ونضع الحشوة في المنتصف ثم نرسم خطوط
بالمسطرة على جوانب الحشوة طوليا ثم خطوط على عرضية ونقطع الخطوط العرضية
بالسكين ونبدأ بإغلاق العجين على شكل الجدلة ثم ندهن العجينة بالبيض ونرش
عليها السمسم و حبة البركة و نضعها بالفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء
والشفاء .


يستغرق طبخ او تحضير فطيرة الدجاج 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص .