فطائر البطاطس

فطائر البطاطس













مقادير تحضير فطائر البطاطس :
• 3 كوب دقيق
• ملعقة ملح صغيرة + كمون + شطا
• ربع ملعقة سكر صغيرة
• 2بصل مقطع + فص ثوم
• ربع كوب زيت
• كوب ماء دافئ
• 5 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة
• حبة فلفل اخضر حلو أو حار حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر البطاطس :
نأخذ الدقيق وينخل والملح والسكر ويوضع الزيت ويخلط ثم الماء ويعجن جيدا ثم تترك لترتاح لمدة نصف ساعة .
نضع الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يتبل ثم ينشل من الزيت ويوضع على البطاطس
المبشورة والملح والفلفل الأسود والشطا وفلفل اخضر مقطع صغير وكمون ويخلط
الجميع .
نأخذ قطعة من العجين وتفرد على هيئة دائرة كبيرة وتقطع بالقطاعة دوائر
وتحشى بالبطاطس وتقفل الأطراف ويضغط عليها بالشوكة على الأطراف أو تشكل على
شكل مثلث وتقطع بالعجلة وبعد ذلك تقلى في الزيت حتى تحمر وتنشل وتقدم مع
التزيين حسب الرغبة وتقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير فطائر البطاطس 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص .

بارك الله فيك

شكرا لمرورك الكريم
تحياتي