دجاج بالكزبرة الخضراء

دجاج بالكزبرة الخضراء













مقادير تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء :
• 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 50 جم كزبرة خضراء
• 3 فصوص ثوم
• 50 جم صنوبر
• 2 حبة فلفل حار مفروم
• 1 ليمون مبشور
• قطعة زنجبيل مبشورة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• كوب ونصف حليب جوز الهند
طريقة تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء :
يقطع الدجاج إلي قطع صغيرة ويوضع في إناء
تفرم أوراق الكزبرة مع الثوم والصنوبر والفلفل الحار مع مبشور الليمون
والزنجبيل و ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون , ويستمر الخلط حتى يصبح الخليط
مثل المعجون , ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
تتبل قطع الدجاج في الخليط وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر
يحمر البصل في ملعقة الزيت المتبقية ,ثم تضاف قطع الدجاج والخليط ويستمر في
التحمير لمدة 3 دقائق , ثم يضاف حليب جوز الهند , بعد أن يغلي الخليط تهدأ
النار ويستمر الطبخ لمدة 10 دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج وبالهناء
والشفاء .


يستغرق طبخ او تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي شخص .